大约从 50 岁起,肌肉对蛋白质的反应会不如从前——所以光是要守住原有的肌肉,你需要的就更多,而不是更少。这个工具会算出你每天的目标,也能让你核对今天吃够了没有。
两个问题,然后是一份边吃边点的清单。
有做力量训练,身体能利用的蛋白质更多,目标也会相应提高。
25 克大约是一块手掌大小的鱼、鸡肉或豆腐。
每吃一份就点一下,总数会自动累加。
自己加进来就好。如果不确定含多少蛋白质:一块手掌大小的鱼、鸡肉或豆腐大约 25 克,一杯牛奶大约 8 克。
如果你有肾脏疾病,请不要使用这个目标——摄取过多蛋白质可能有害,你的目标应由医生来决定。
目标值参考 PROT-AGE(Bauer 等人,J Am Med Dir Assoc. 2013年)与 ESPEN(Deutz 等人,Clin Nutr. 2014年):健康年长者每天每公斤体重 1.0–1.2 克,有规律力量训练者至少 1.2 克——高于一般成年人 0.8 克的建议摄取量。
这些是针对健康成年人的估算值,并非处方。不同摊位和厨房的分量差异很大,因此请把总数当作参考,而不是精确测量。